외식 · 프랜차이즈 대표를 위한 AI 실무 과정

과제별로 바로 시작하기

프롬프트의 [대괄호] 칸만 우리 가게 · 회사 내용으로 바꿔 ChatGPT · Claude · Gemini 에 붙여 넣으세요. 개인정보(고객 이름 · 연락처 등)는 넣지 마세요.

1. 1배달앱 · 플레이스 리뷰 답글을 매일 같은 톤으로리뷰는 매일 쌓이는데 답글 말투가 그날 기분 따라 달라진다

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   당신은 [가게 이름]의 사장입니다. 아래 리뷰에 답글을 씁니다.
   - 말투: [따뜻하고 짧게 / 정중하게], 3문장 이내
   - 칭찬 리뷰: 구체적으로 언급한 메뉴를 다시 짚고 감사
   - 불만 리뷰: 변명하지 말고 사과 → 개선 약속 1가지 → 다시 와 달라는 말
   - 쓰지 말 것: 할인 약속, 고객 탓, 이모지 3개 이상
   리뷰: [리뷰 내용]

   이 프롬프트에 쓰인 기법01역할 정하기04지킬 조건 걸기06예시로 수준 맞추기

2. 2메뉴판 · 배너 · SNS 홍보 문구외주는 오래 걸리고 비용이 들어 직접 만들고 싶다

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   [가게 이름]([업종 · 위치])의 [신메뉴 / 이벤트] 홍보 문구를 만듭니다.
   대상: [주 고객층], 강조할 점: [맛 · 재료 · 가격 등 2~3개]
   아래 형식으로 3가지 안을 주세요.
   | 안 | 한 줄 제목(15자 이내) | 본문(2문장) | 해시태그 3개 |
   사실과 다른 표현(최고 · 1등 · 무첨가 등 확인 안 된 말)은 쓰지 마세요.

   이 프롬프트에 쓰인 기법02맥락 · 목적 알려 주기03결과 모양 정하기04지킬 조건 걸기

3. 3자주 묻는 질문(FAQ) · 매장 안내 정리주차 · 예약 · 영업시간 같은 같은 질문에 하루 종일 답한다

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   아래 매장 정보를 손님용 자주 묻는 질문 10개로 정리하세요. 질문은 손님 말투, 답은 2문장 이내.
   정보에 없는 내용은 '매장에 문의'라고 쓰고 지어내지 마세요.
   매장 정보: [영업시간 · 주차 · 예약 · 단체석 · 포장 · 알레르기 등]

   이 프롬프트에 쓰인 기법03결과 모양 정하기05입력 칸으로 템플릿 만들기

4. 4상권 · 매출 숫자 정리와 다음 달 계획매출표는 있는데 무엇을 바꿔야 할지 읽어 내기 어렵다

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   당신은 외식업 경영 컨설턴트입니다. 아래 [월별 / 요일별] 매출표를 보고 순서대로 답하세요.
   1. 눈에 띄는 변화 3가지(숫자로)
   2. 원인 후보(확인이 필요한 것은 '추정'이라고 표시)
   3. 다음 달 해 볼 일 3가지(비용 거의 없는 것부터)
   표에 없는 숫자는 만들지 마세요.
   매출표: [붙여 넣기]

   이 프롬프트에 쓰인 기법07작업을 단계로 나누기08스스로 검토하게 하기

추천 학습 순서

1. 1레슨 01 · 역할 정하기AI 에게 '누구로서' 답할지 정해 주면 관점 · 용어 · 깊이가 한 번에 맞춰집니다.
2. 2레슨 02 · 맥락 · 목적 알려 주기누가 · 왜 · 어디에 쓸 결과인지 알려 주면 AI 가 빈칸을 짐작하지 않습니다.
3. 3레슨 03 · 결과 모양 정하기표 · 목록 · 정해진 틀처럼 받을 모양을 먼저 정하면 바로 붙여 쓸 수 있는 답이 옵니다.
4. 4레슨 04 · 지킬 조건 걸기분량 · 말투 · 금지할 것 · 예외 처리를 정하면 엉뚱한 답이 줄어듭니다.
5. 5레슨 05 · 입력 칸으로 템플릿 만들기바뀌는 부분을 [대괄호] 칸으로 빼 두면 한 번 잘 만든 프롬프트를 계속 다시 씁니다.
6. 6레슨 06 · 예시로 수준 맞추기원하는 결과를 한두 개 보여 주면 말로 설명하기 어려운 수준 · 분량 · 말투가 그대로 전달됩니다.
7. 7레슨 07 · 작업을 단계로 나누기한 번에 시키지 말고 순서를 정해 주면 중간 과정을 빠뜨리지 않고, 틀린 곳도 찾기 쉽습니다.
8. 8레슨 08 · 스스로 검토하게 하기답을 내기 전에 조건을 지켰는지 AI 가 스스로 점검하게 하면 실수가 눈에 띄게 줄어듭니다.

근거

과제 · 걸림돌은 아래 조사 · 보도에서 골랐습니다. 숫자는 기사에 나온 그대로입니다.

• 시대 · 사진값 아끼려다 손님 마음 잃을라…AI 메뉴판 논란 (2026-10-30)외주는 '일주일 이상 · 30만원', AI 로는 '이틀이면 충분'
• 아이뉴스24 · AI 활용 늘리는 외식업계⋯상권관리까지 맡긴다 (2026-04-16)프랜차이즈 챗봇이 문의의 약 60% 해결
• SBS Biz · 소상공인 80% AI 쓰지만…대부분 기초·입문 단계 (2026-06-09)음식점업 활용률 94.5%(키오스크 · 배달앱 포함)